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              華容蘆葦筍

              來源: 華容縣政府日期:2020-02-26 10:08
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                蘆葦筍是陽春三月剛出土的蘆葦嫩莖尖。蘆葦(又稱崗柴、古稱蒹葭),三國時期諸葛亮以蘆葦作屏障智算華容道;《詩經》曰:“蒹葭蒼蒼、白露為霜,所謂伊人、在水一方”,如詩如畫、似真似幻;《本草綱目》記載,蘆葦屬中草藥,有消渴克熱等作用;而今,蘆葦筍成為餐桌美味佳肴。蘆葦筍已由中國綠色食品發展中心認定為“A-綠色食品”、中綠華夏有機食品認證中心認定為“有機食品”,享有洞庭野人參美譽。2006年7月榮獲湖南省首屆(國際)綠色食品博覽會金獎。

                產品特性:營養豐富,含人體所需多種氨基酸和維生素;保健防病,天然野生,無污染,不含食品添加劑,可提高人體免疫力和除寒解毒及防癌抗癌等功效;風味獨特,具特有的天然香氣,開胃促消化;抗衰消疲,使人體內酸堿平衡,緩解疲勞,增強體力抗衰老。`

                烹調方法:先將蘆葦筍撕成條狀,須用清水浸泡1小時以上,讓其充分脫鹽,然后食用。烹調方式可作火鍋、清炒,亦可作魚、肉、雞火鍋的下菜料及其它方式食用。

                華容蘆葦筍

                地域范圍

                華容縣地處東徑112°8′31″-113°1′32″,北緯29°10′18″-29°48′27″ 之間,北倚長江、南濱洞庭湖,東與岳陽市君山區交界,西與益陽市南縣相鄰,北接湖北省石首市、監利縣。華容蘆葦筍產于我縣兩大區域,一是沿長江流域,相鄰鄉鎮是東山鎮(含原桃山鄉、塔市鎮、江洲鄉、洪山頭鎮、集成鄉)沿長江大堤約32公里的洲灘。二是沿洞庭湖的團洲鄉、注滋口鎮等,沿洞庭湖大堤45公里的湖洲,蘆葦筍生長面積共有6萬多畝。

              華容蘆葦筍為農產品地理標志產品。

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